โรงงานปลาร้ามุกดาหาร

โรงงานปลาร้ามุกดาหาร

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดมุกดาหาร ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์             

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้ามุกดาหาร  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดมุกดาหาร รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้ามุกดาหาร ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองมุกดาหาร

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้ามุกดาหาร

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้ามุกดาหาร  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้ามุกดาหาร

โรงงานผลิตแจ่วบองมุกดาหาร

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง มุกดาหาร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอคำชะอี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำชะอี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำบก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำเที่ยง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านค้อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านซ่ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านเหล่า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองเอี่ยน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเหล่าสร้างถ่อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพนงาม

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอดงหลวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกกตูม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชะโนดน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงหลวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพังแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองแคน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอดอนตาล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดอนตาล
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาสะเม็ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านบาก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านแก้ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่าไร่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเหล่าหมี
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพธิ์ไทร

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอนิคมคำสร้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกกแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนากอก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาอุดม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนิคมคำสร้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองร่มเกล้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองแวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโชคชัย

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอหนองสูง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านเป้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองภูวง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองสูง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองสูงเหนือ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองสูงใต้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโนนยาง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอหว้านใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชะโนด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงหมู
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางทรายน้อย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่งขาม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหว้านใหญ่

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกุดแข้
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำป่าหลาย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคำอาฮวน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงมอน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองดงเย็น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาสีนวน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาโสก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางทรายใหญ่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านโคก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองผึ่งแดด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมุกดาหาร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองศรีบุญเรือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองโพนทราย